Description
Originaire des terres volcaniques riches de Madagascar, la Vanille Bourbon TK Noir (Planifolia) est reconnue comme l’une des meilleures au monde. Récoltées à la main avec un savoir-faire ancestral, les gousses sont soigneusement affinées pendant plusieurs mois pour développer leurs arômes intenses et subtils.
Nos gousses présentent un taux d’humidité optimal de 30 à 34 %, une longueur supérieure à 16 cm et une vanilline supérieure à 1,6 %, garantissant une qualité exceptionnelle et une puissance aromatique remarquable.
Son parfum envoûtant, à la fois sucré, floral et légèrement caramélisé, fait de cette vanille un ingrédient d’exception, parfait pour la pâtisserie fine et la gastronomie raffinée, offrant à chaque création culinaire une expérience sensorielle unique.
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